| jbairb |
2008-08-29 21:57 |
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闸坡天然海菜煲扇骨 清热解毒 R[b?kT-%
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广东阳江闸坡一带的沿海有一种藻类植物，当地民间晒干后称为“天然海菜”。它富含蛋白质、脂肪、糖类、甘露醇、藻胶醇和黏液等以及碘、磷、铁等微量元素。中医认为它性平，味甘、咸，有防暑、解毒、清热的功能。民间常以它来煲汤，能清热解毒，对时下暑热天气进饮十分有益。 x|Dj
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用这干品的天然海菜煲猪扇骨，因猪扇骨既富含钙质而又不肥腻，此汤清热、消暑、养阴、益气，为时下的养生靓汤之一。 JSM{|HJxh
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材料：天然海菜（干品）30克、猪扇骨400克、生姜3片。 \ZA%"F){
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烹制：天然海菜浸发、洗净；猪扇骨洗净，敲裂，一起与3片生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 SkY|.w.
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