| taobo_1234 |
2006-06-04 02:07 |
武当休闲山庄欢迎您
[sell=100] 上海粗炒麵
材料： 上海粗麵 半斤 炒麵 酒 1/2茶匙
冬菇 4隻 調味： 鹽 1/4茶匙
瘦肉 3兩 糖 1茶匙
椰菜 4兩 生抽 2茶匙
頭 1粒 老抽 2茶匙
蒜頭 1粒 麻油 1茶匙
製法：
1. 冬菇浸軟，切絲加少許油和糖蒸約10分鐘。
2. 瘦肉切絲，以少許生抽，及粟粉醃10分鐘。
3. 椰菜洗淨切絲，，蒜頭拍碎切茸。
4. 上海粗麵以滾水煮稔，過冷河，隔乾水份。
5. 燒油爆香、蒜茸，倒入肉絲，炒熟盛起。
6. 再燒油加入椰菜炒片刻，加入麵略炒，再加其他配料炒勻，加入調味拌勻可上碟。[/sell] |
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