| kangjianhong | 2007-12-07 21:51 |
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武当休闲山庄欢迎您
在八大菜系中，东北菜排不上，嘻嘻，东北菜的做工也不是十分讲究，所以对很多非东北人来说，东北菜不是很有吸引力。不过呢，对我们东北人来说，东北菜朴实，实在，哈哈，就跟我们东北人的性格一样。用这个帖子向大家介绍点东北菜，希望就算不喜欢东北菜的兄弟们也多少给点面子哈，别说太难听的。小弟先谢了啊!下面言归正传! 拌菜类 土豆丝拌金针菇  拌明太鱼  冷盘土豆丝  拍黄瓜  凉皮  京酱肉丝（其实，还真不知道京酱肉丝是算哪里的菜，好像北方大多数的地方都在吃，把它也算进来，是因为它也算是煎饼卷大葱类的食物吧，哈哈）  京酱肉丝  腐竹拌黄瓜  锦州干豆腐（哈哈，这个可是宝贝阿）  小葱拌豆腐（经久不衰的开胃良品，呵呵）  糖拌西红柿  皮蛋豆腐  尖椒土豆丝  下面的是炒菜类 韭菜炒鸡蛋  青椒炒肉。。。我个人做这道菜的时候是喜欢把青椒和肉切成丝，比较容易入味，炒起来也比较容易  蒜毫炒肉，这道菜如果有想学做的朋友们，记住，蒜薹在炒之前先用开水烫一下  青椒炒干豆腐（不好看，但绝对好吃）  醋溜土豆丝  干豆腐炒肉  炒苔瓜。。。没吃过这道菜  黄瓜炒鸡蛋，这道菜好像南北通吃，哈哈  葱爆肉  椒盐蚕蛹  地三鲜  松仁烧鹿筋  葱爆羊肉。。。。嘻嘻，口水流阿流。。。  脆骨  下面是炖菜类 小鸡炖蘑菇 炖菜是东北菜的精髓所在，而小鸡炖蘑菇又是东北炖菜的精华之一  猪肉炖粉条。。。呵呵，很多人开玩笑说猪肉炖粉条是东北菜的灵魂，由此可见一斑  排骨炖豆角（炖菜阵营中的另外一员大将，呵呵）  杀猪菜。。。还记得东北一家人里牛小伟经营的达达杀猪菜吧 ：P  炖豆腐  炖豆角  酸菜白肉  酸菜炖生熟肉  东北大炖菜  乱炖  酸菜炖排骨。。。。。我的最爱  黄豆角炖排骨  下面是酱菜类 酱骨架  酱大棒骨  酱骨头  虎皮肘子  酱小土豆  其它 类(包括甜食)[/ size] 拨丝地瓜  拔丝香蕉  自制血肠  香煎小江鱼  水蟹蒸蛋  石板鳕鱼  锅包肉  主食类 东北粗粮  大碴粥  玉米粥  粘豆包  窝窝头  馅饼 (这个回族人做的好吃,地道!)  韭菜盒子  花卷  朝鲜冷面  东北农家菜 煮苞米     煎饼    |
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