蟹黄豆腐羹饮食小常识武当休闲山庄 -武当,休闲,山庄 - 休闲|旅游|搞笑|艺术|美食|宠物|医疗|

武当休闲山庄 -> 饮食小常识 -> 蟹黄豆腐羹 [打印本页]

登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

zh1111

2007-10-29 11:21

武当休闲山庄欢迎您 材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。
***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］
做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。

yujugb	2007-10-29 20:22
我喜欢吃豆腐.!!

查看完整版本: [-- 蟹黄豆腐羹 --] [-- top --]